Ingredientes
- 1,5 kg de picanha
- 2 colheres sopa de óleo
- 2 dentes de alho bem amassado
- Sal, pimenta do reino a gosto e orégano
- 2 tomates sem sementes picados em cubos
- 2 cebolas raladas
- 150 g de azeitonas verdes picadas
- 2 cenouras raladas
- 4 colheres sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- Água o suficiente para cobrir a carne para o cozimento
- 2 cubos de caldo de carne
Modo de Preparo
- Limpe bem a carne, depois tempere com sal, pimenta-do-reino, em uma panela de pressão coloque o óleo e frite bem o alho
- Coloque a carne e vá virando para dourar dos dois lados, assim que a carne estiver frita junte a água e os dois cubos de carne, o vinagre tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora
- Depois deste tempo, coloque a cebola, azeitonas, orégano, tomates e a cenoura deixem cozinhar mais um pouco
- Retire do fogo, faria a carne coloque em uma travessa regue com azeite e sirva com arroz branco
- Obs Essa carne pode servir fria