INGREDIENTES
1,3 kg com um pouco de gordura Lombo de porco
1 Cebola(s) grande picadinha
1 Cebola(s) em rodelas
3 Alho(s) dentes de alho
2 colheres (sopa) de Suco limão
1 colher (sopa) de Óleo de soja
2 xícaras (chá) de Água quente
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Modo de preparo:
1 Lave a carne com água e um pouco de vinagre e escorra.
2 Em uma travessa, misture a cebola picadinha, o alho, o suco de limão e sal e pimenta a gosto.
3 Fure o lombo em diversos pontos (a) e besunte-o com o tempero. Deixe tomar
gosto por no mínimo 1 hora.
4 Aqueça o óleo e doure a carne (reserve a marinada), girando-a com um garfo grande (b). Junte a marinada, espere levantar fervura e acrescente a água quente (c). Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após começar a apitar.
5 Retire a pressão sob água corrente
e volte a panela ao fogo, girando a carne
até dourar (uns 7 minutos). Junte a cebola
em rodelas e cheiro-verde, refogue
por 2 minutos, fatie (d) e sirva.
Valores nutricionais por porção:
calorias: 407 | carboidratos: 1,17 g
proteínas: 37,12 g | gorduras: 28,25 g