Ingredientes
- 1 casca de limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pau de canela
- 250 g de arroz
- 300 g de açúcar
- 4 gemas de ovos
- 1 litro de leite
- Canela em pó para polvilhar
Preparação
Tempo de Preparação: 15 min | Tempo de Cozimento: 15 min
- Coza o arroz em bastante água temperada com sal durante 2 minutos depois de começar a ferver.
- Aqueça o litro de leite com a casca de limão e o açúcar e mexa.
- Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver. Deixe cozer, destapado, em lume brando durante 5 a 10 minutos.
- Junte depois as gemas e a manteiga.
- Deixe o arroz no lume, muito brando, durante uns minutos sem deixar ferver.
- Deite em taças e polvilhe com canela em pó.
Bom apetite!